Receita de bonbom recheado de brigadeiro

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Ingredientes:
Para fazer o bonbom: 400 gr de chocolate cobertura amargo em barra

Recheio:
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de chocolate em pó solúvel
200 gr de chocolate cobertura meio amargo
100 gr de "choco ball", aquelas bolinhas de chocolate crocantes

Como fazer:
Montagem do bonbom: derreta a cobertura em banho maria (ou no microondas). Espalhe em forminhas próprias para bonbom, para formar a casca do bonbom que vai ser recheado. Leve à geladeira. Reserve um pouco para fechar a tampa do bonbom, depois de recheá-lo. Você terá que aquecer novamente o chocolate para poder usar a cobertura novamente.

Recheio: Despeje em uma panela o leite condensado, o creme de leite, a farinha, o chocolate em pó e a cobertura meio amarga. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até formar uma massa homogênea que se desprende da panela. Espere esfriar.
Misture a "choco ball" e coloque o recheio nas casquinhas de bonbom. Faça uma tampinha para fechar o bonbom, com a cobertura que você reservou.
Espere endurecer e desenforme.

Dá aproximadamente 40 bonbons.

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