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Mostrando postagens de Maio, 2012

Rocambole de abobora

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ROCAMBOLE DOCE DE ABÓBORA 1 copo americano de açúcar cristal 3 gemas 250 g purê de abóbora cozida 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 3 claras em neve Açúcar cristal para polvilhar Modo de fazer: Bata o açúcar com as gemas, misture a abóbora e a farinha. Junte as claras e mexa delicadamente. Coloque a massa em uma assadeira bem untada e forrada com papel manteiga bem untado também. Asse em forno pré aquecido. Desenforme sobre um pano úmido e polvilhado com açúcar. Enrole e polvilhe com um pouco mais de açúcar cristal.

Rio de Janeiro poético

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O outono no Rio de Janeiro em tons poéticos...

Imagem do site http://design-seeds.com/   (Mais sobre o site Design Seeds)

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Corações decorativos

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O Dia dos Namorados está chegando...Olha que idéia divertida e fácil para criar corações decorativos...





A pimenta do reino ainda no pé

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Mais uma sobre plantas...Curiosidade: você já viu a pimenta do reino no pé? Então olhe essa foto que interessante:



Fonte: The king of spice

Plante seu proprio aipo

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Achie em um site americano uma dica para plantar seu próprio aipo, usando o fundo do aipo que nõs normalmente jogamos fora. Ainda não testei, mas vou testar da próxima vez que comprar aipo.

Para plantar o aipo, basta cortar o fundo do talo, deixar um tempinho em um pires com água, e depois colocar esse fundo do talo, totalmente coberto, em uma terra bem adubada.

As mudas que você verá nas últimas fotos têm 3 e 10 dias.






Outra imagem de como plantar aipo:

MARSHMALLOW BRULÉ

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MARSHMALLOW   BRULÉ

Marshmallow já é uma delícia, imagine então esse na versão "marshmallow brulé"!

Ingredientes:
450 g de açúcar
100 ml de água 5 claras de ovos Raspa de casca de 1 limão taiti Suco de 1/2 limão Modo de fazer: Leve a água e o açúcar ao fogo para fazer uma calda em ponto de fio. Na batedeira, bata as claras em neve e vá adicionando aos poucos a calda fervente sempre batendo até ficar em ponto de marshmallow. Por último adcione  as raspas e o suco de limão, eles servirão para dar um ponto ainda mais durinho. Coloque em  uma vasilha. Com a utilização de um maçarico culinário queime com cuidado a superfície do creme para ficar caramelizado. Sirva puro ou com frutas.

Batatas fritas à moda de Évora

BATATAS À MODA DE ÉVORA  ( 4 PESSOAS)
Essa é uma receita tradicional portuguesa de fazer batatas fritas em cubinhos. Ingredientes: 4 batatas grandes ou 6 médias Sal a gosto 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco óleo para fritura  Modo de fazer: Descasque as batatas e pique em cubos de 2 centímetros de lado. Deixe de môlho em água com sal por cerca de 1 hora. Escorra bem e enxugue em um pano (as batatas precisam estar bem sequinhas para não espirrar óleo pra todo lado quando você for colocá-las no óleo). Frite em óleo, bem quente. Quando as batatas começarem a corar, diminua o fogo e adicione o vinagre com cuidado (o vinagre é opcional, mas ele . Deixe até o vinagre evaporar (uma nuvem de vapor vai subir), escorra bem e coloque em papel absorvente. Tempere com sal a gosto. Sirva imediatamente.

Receita de Fudge de chocolate

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Fudge de chocolate é um doce de chocolate que fica molinho, como se fosse uma bala de chocolate. Experimente essa receita:


FUDGE DE CHOCOLATE 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (115 gr.) 1 pitada de sal 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) rasa de manteiga sem sal 180 gr. de chocolate amargo Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um doce em ponto de bala mole. Retire do fogo e continue mexendo até perder o brilho. Despeje rapidamente na  assadeira untada com manteiga, deixe esfriar e corte em quadradinhos de 2,5 cm. Se quiser, pode ainda embalar em papel celofane, no formato de bala (mas só depois de frio, hein?) Dica: Para avaliar o ponto de bala mole, despeje uma colher de chá do doce em um copo de água fria. Se estiver no ponto, o doce depositado no fundo do copo deve ter a característica de bala macia e não colar nos dedos. Rende cerca de 70 balas.

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Pudim de ricota com frutas

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PUDIM DE RICOTA com frutas cristalizadas
Ingredientes 1 xícara de (chá) açúcar para caramelizar a fôrma 500 g. de ricota amassada 1 lata  de leite condensado 1 colher (sopa) de suco de limão 3 ovos 1 xícara (chá) de frutas cristalizada Modo de fazer Prepare a calda  derretendo o açúcar em fogo brando. Junte meia xícara (chá) de água fervente e deixe ferver até obter uma calda lisa.  Forre completamente a fôrma com essa calda e reserve. Bata no liquidificador os ingredientes. Acrescente as frutas cristalizadas e despeje na fôrma. Asse em banho maria em forno médio, desenforme depois de frio. Guarde na geladeira.

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Balas de goma caseiras

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Que tal experimentar fazer bala de goma em casa? Fica uma delícia! Receita de BALAS DE GOMA caseira 6 envelopes de gelatina em pó sem sabor (72 g.) Gotas de corante a gosto 3 xícaras (chá) de água (600ml.) óleo para untar 9 xícaras (chá) açúcar refinado( 1.440 g.) 2 xícaras de açúcar cristal  para envolver as balas 1 colher de essência a gosto

Modo de fazer:

Hidrate a gelatina na água e leve ao fogo até dissolver, sem deixar ferver.
Acrescente o açúcar mexendo bem até levantar fervura. Retire do fogo, adicione a essência e o corante. Coloque na forma levemente untada com óleo e deixe descansar por 12 horas.
Corte em quadrados pequenos e passe no açúcar cristal.
Combine a cor do corante com a essência escolhida como, por exemplo, se a essência for de limão, use corante verde, se a essência for de morango, use vermelho.

Essa receita faz parte da Coleção União Receitas de Sucesso

Como andar de Metrô em Paris

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Qual a melhor maneira de se deslocar por Paris? Metrô...E o metrô de Paris pode te levar a muitos lugares, inclusive lugares distantes como Versailles e a Eurodisney.

Andar de Metrô em Parisnão é difícil, mas requer um pouco de paciência para "se encontrar" entre as diversas linhas de Metrô e suas conexões. Nada melhor para ajudar do que um aplicativo no celular que ajuda a traçar as rotas pra você, e ainda diz qual a estação mais próxima de onde você está, certo?

Pois esse aplicativo já existe, é o Guide Metro Paris, disponível em versões para iPhone, iPod e Android, e gratuito! E ainda funciona offline (pra você não ter que ficar catando um wifi gratuito pra poder se localizar).


Como funciona? Basta você selecionar as estações de partida e chegada e o sistema procura pra você a melhor rota, indica onde trocar de linha e ainda estima o tempo médio de viagem. E, se você estiver online, o aplicativo ainda indica qual a estação que está mais próxima de você.

Quer ler mais sobre …

Pudim de café crocante

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PUDIM DE CAFÉ CROCANTE Pudim de café já é uma delícia né? imagina então se for pudim crocante de café? Experimente essa receita!  Ingredientes: PUDIM 1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a forma. 1 lata leite condensado 2 vezes a mesma medida de leite 2 colheres (sopa) nescafé 3 ovos CROCANTE 1 xícara (chá) açúcar 1 colher (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído Modo de fazer: Prepare a calda derretendo o açúcar em fogo brando. Junte meia xícara (chá) de água  fervente, mexa e deixe ferver até obter uma calda lisa. Forre completamente a forma com essa calda e reserve. Bata no liquidificador os ingredientes do pudim, despeje na fôrma e asse em banho maria. Desenforme depois de frio. Leve ao fogo o açúcar até derreter e ficar ligeiramente dourado (não deixe queimar), misture a manteiga e junte o amendoim. Despeje sobre  o mármore untado. Depois de frio,  passe o rolo de macarrão por cima para despedaçar o crocante. Espalhe os pedaços sobre o pudim.

Você gosta de…

Receita de Danoninho

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Receita de "Danoninho" ou Queijinho petit suisse.
Essa é pra você que gosta de fazer tudo em casa, ou que quer experimentar um danoninho sem conservantes. Fica uma delícia!

Ingredientes 3 copos de iogurte natural 1 pacote de gelatina sabor morango 1 lata de leite condensado

Como fazer: Tirar o soro do iogurte.
Colocar a gelatina no soro quente.
Misture e espere esfriar um pouco.
Bata no liquidificador, depois acrescente o leite condensado e o iogurte.
Bata mais um pouco, até ficar homogêneo, e leve à geladeira.
Decore com alguns morangos picados quando for servir.

Bolo de fubá com coco

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Receita feita hoje, o bolo ficou uma delícia! BOLO DE FUBÁ COM CÔCO 1 xícara (chá) de kimilho flocão yoki 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de amido de milho 2 xícaras (chá) de açúcar 4 ovos 100g. coco ralado 1 vidro de leite de  coco 2 colheres (sopa) leite em pó (opcional) 100 gr. margarina 1/2 copo de suco de maracujá 1 colher (sopa) baunilha 1 colher (sopa) fermento Modo de fazer:

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, o açúcar, a margarina e o leite em pó até formar um creme. Depois  coloque o resto dos ingredientes e bata  levemente. Misture as claras em neve. Coloque em uma fôrma untada com margarina e açúcar cristal e coloque em forno quente, até dourar. Para verificar se está pronto, espete um garfo na massa. Se o garfo sair limpo, significa que o bolo está cozido.

Docinho de festa: Olho de sogra

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Lembra daquele docinho de festa, preto e branco, que tinha muito em festas de antigamente, o olho de sogra? Eu adorava! Que tal fazer na sua próxima festa, pra fugir um pouco do brigadeiro?

OLHO DE SOGRA 200 g. de ameixas pretas 1 xícara (de chá) de amêndoas sem pele e moidas 3 colheres (de sopa) de açúcar cristal 1 gema CALDA 2 xícaras de(chá) açúcar 1 xícara de (chá) de água 1 colher de (sopa) vinagre branco.

Modo de Fazer:
Afervente levemente as ameixas.Corte no sentido do comprimento e tire o caroço.
Prepare o recheio: em uma panela pequena ponha o açúcar com as amendoas moidas, a gema e 2 colheres de (sopa) de água. Misture tudo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que comece a desprender do fundo da panela. Em seguida despeje em um prato untado com óleo e deixe esfriar.
Pegue as ameixas, e recheie-as, colocando uma colher de chá de massa de amêndoas em cada ameixa. Espete cada uma em um palito.
Prepare a calda: ponha o açúcar a água e o vinagre em uma frigideira e misture bem. Em seguida…

Quer visitar o Maracanã em obras?

O Maracanã é o maior estádio do Brasil, e grande ponto turístico do Rio de Janeiro para os amantes de futebol. Mesmo em obras, você sabia que você pode visitar o Maracanã?

Visitação diária pela Torre de Vidro

Desde 4 de março de 2011, a visitação ao estádio é feita pela Torre de Vidro, com acesso pela Rua Eurico Rabello, qu garante uma visão privilegiada do estádio, permitindo ao visitante acompanhar, com detalhes, o andamento das obras. No local, além da Calçada da Fama, estão as estátuas de Zico, Zagallo, assim como uma lojinha onde pode-se comprar lembranças do estádio, bolsas, camisetas de clubes e outros souvenirs.


O estádio fica na Tijuca, e tem acesso fácil. Há metrô, trem e ônibus que deixam em frente a atração. A visitação está aberta de segunda a domingo, de 9h às 19h, inclusive nos feridos. O valor da entrada é R$20,00 inteira, mas pessoas da terceira idade e portadores de necessidades especiais e seu acompanhante com carteira de identificação não pagam. Estudantes brasileir…

Os melhores restaurantes do mundo

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A famosa revista inglesa Restaurant publicou uma lista com os 100 melhores restaurantes do mundo. A cidade que concentra a maior quantidade de restaurantes excelentes é Paris, como se poderia imaginar (Comer em Paris é uma delícia!) mas, olhem que legal, nessa lista temos 3 restaurantes do Brasil! Parabéns aos nossos chefs brasileiros!

Em São Paulo, temos o D.O.M. e o Mani, e no Rio de Janeiro, o restaurante da Roberta Sudbrack.

Infelizmente, não posso opinar sobre nenhum desses (nem no Brasil, nem mundo afora), pois não fui a nenhum, mas se você quer descobrir se você já foi a alguns dos melhores restaurantes do mundo, a lista completa segue aí embaixo:

1 Noma, Copenhagen, Denmark
2 El Celler De Can Roca, Girona, Spain
3 Mugaritz, San Sebastian, Spain
4 D.o.m., Sao Paulo, Brazil
5 Osteria Francescana, Modena, Italy
6 Per Se, New York, USA
7 Alinea, Chicago, USA
8 Arzak San Sebastian Spain
9 Dinner, Heston Blumenthal, Mandarin Oriental London, UK
10 Eleven Madison Park, New York, …

Massa especifica para torta doce

Aí vai mais uma receita de massa para torta, essa específica para torta doce:

MASSA PARA TORTA DOCE
Ingredientes:

1 1/2 xícara ( de chá) de farinha de trigo 1 colher (de café) de fermento em pó 1 pitada de sal 1 colher (de sopa) de açúcar 3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina 1gema 3 a 4 colheres (de sopa) de água
 Como fazer:
Peneire os 4 primeiros ingredientes, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, e a gema. Amasse juntando a água aos pouco até obter uma massa lisa (deve soltar completamente das mãos). Se necessário coloque um pouco mais de farinha.
Deixe descansar por 30 minutos.
Abra a massa com o rolo, forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda de 27 cm de diâmetro. Faça alguns furinhos com um garfo e asse em forno quente por +ou- 20minutos. Coloque o "topping" que você desejar.

Receita de massa "podre" para tortas

Uma boa base de torta faz toda a diferença, né?Então aqui vai uma boa receita para vocês usar quando for fazer tortas. Essa massa só vai ao forno quando você colocar o recheio.

MASSA PODRE
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo 150 g.de manteiga ou margarina 3 gemas sal ou açúcar a gosto (para tortas doces ou salgadas). A minha sugestão de quantidade é a seguinte: 1 colher de chá de sal ou 4 colheres de sopa de açúcar.
 Modo de fazer: Peneire a farinha e o sal , faça uma cova no centro e junte os demais ingredientes. Amasse até obter uma massa homogênea. Leve a geladeira e deixe descansar por 30 minutos.
Com essa massa você pode fazer empadinhas, empadão ou tortas, colocando o recheio ou topping de sua preferência, deixando em aberto ou cobrindo as empadas/ tortas.

Passeio no deserto em Dubai

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Quando eu reservei o passeio no deserto em Dubai, tive várias dúvidas sobre o passeio, e não encontrei um blog onde eu pudesse responder a dúvidas básicas como: faz frio no deserto à noite? quão frio? que roupa é melhor usar? como é a comida? e o passeio?

Vou passar aqui um pouco da experiência que tivemos em uma tarde e noite no deserto em Dubai.

Sobre como se vestir:
Eu fui no inverno (janeiro), então essa é uma opinião de inverno, OK?
Bom, calça jeans ou qualquer calça esportiva são absolutamente recomendáveis, no inverno, pois à noite esfria de verdade (faz por volta de 10C a 15C). Eu fui de rasteirinha, e foi uma delícia poder botar o pé na areia, e sentir a areia esfriar à medida que o dia ia caindo. Além de não ter que tirar um caminhão de areia dos sapatos na hora de ir embora.

Mas tênis é uma ótima opção, claro! De jeito nenhum vá de salto ou sapato social!

Eu tinha ido de camiseta, e levado uma echarpe de lã, mas no final da noite eu estava com frio, logo, leve um casaquinho me…

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