Como fazer batata chips em casa

Como fazer batata chips

como fazer batatas chipsBatatas chips são um grande sucesso em todo o mundo. Que tal fazer em casa ao invés de comprå-
las prontas? Existem alguns segredinhos para deixar as batatas chips crocantes, nĂŁo basta cortar e colocar no Ăłleo quente. Quer saber entĂŁo como faz? aĂ­ vĂŁo a receita de batata chips e as dicas:

Ingredientes para fazer batata chips

1 kg de batata (ou menos se for fazer para poucas pessoas)
2 xĂ­caras de Ăłleo (para fritar)
Sal a gosto

Como fazer batata chips

Lave as batatas e descasque-as.
Corte em rodelas finas, de preferĂȘncia com um laminador de legumes ou um mandolin (neste link vocĂȘ pode comprar mandolin na Amazon), para as batatas ficarem bem fininhas.
Lave em ĂĄgua corrente atĂ© a ĂĄgua sair transparente, para retirar todo o excesso de amido. Escorra e enxugue bem (enxugue mesmo, pois se vocĂȘ jogar a batata molhada na panela com Ăłleo quente, o Ăłleo vai espirrar, e muito, pra fora da panela).
Aqueça bem o óleo (use óleo novo, nunca reaproveite o óleo) em uma panela e frite a batata, aos poucos, em fogo médio, até começar a dourar. Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Tempere com sal, e sirva ainda quente.

Quer incrementar a batata?

Experimente polvilhar curry, orĂ©gano, ou pimenta do reino nas batatas jĂĄ fritas (ou qualquer tempero que vocĂȘ goste). Assim vocĂȘ terĂĄ batatas com sabor!

Mas lembre-se, nĂŁo coma muita fritura, e recicle sempre o Ăłleo de cozinha.
Nunca jogue pelo ralo da pia pois isso contamina a ĂĄgua da sua cidade.

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