Curau cremoso


CURAU CREMOSO

6 espigas de milho
2 xícaras de água
1 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de leite de côco
2 litros de leite

Debulhe o milho cortando com uma faca, bata no liquidificador os grãos com a água e depois passe por uma peneira.
Transfira o líquido para uma panela, acrescente o açucar, o leite de côco e o leite.
Cozinhe em fogo alto, mexendo sempre até ferver, abaixe o fogo e continue cozinhando, mexendo de vez em quando, por 30 minutos ou até engrossar ligeiramente, transfira para um bule e sirva.

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