RECEITA DE BISCOITO DE CHOCOLATE E AVEIA
2 xĂc. de farinha de trigo
1 xic. e meia de aveia em flocos
1 xĂc. de chocolate em pĂł
200 g. de manteiga
1 xĂc. de açĂșcar
2 col. chĂĄ de fermento em pĂł
1 ovo
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e junte com as pontas dos dedos atĂ© obter uma massa maleĂĄvel e homogĂȘnea.
Faça bolinhas e coloque em assadeira untada, deixando uma distùncia de 2 cm. entre elas.
Achate levemente com um garfo e leve para assar em forno médio (180C) por aproximadamente 20 minutos ou até secarem.
Depois de totalmente frio guarde num recipiente bem fechado para nĂŁo amolecerem.
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Salada de lentilhas
Uma salada com a proteĂna da lentilha e as cores dos vegetais!
Ingredientes salada de lentilhas
2 xĂc. de lentilha cozida
4 colheres (sopa) de cebolinha verde
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1/2 xĂc. de azeite
4 colheres(sopa) de vinagre
1 cenoura ralada
1 tomate picado sem as sementes
Rabanete picado (opcional)
1 pimentĂŁo vermelho picado (opcional)
Sal e pimenta -do-reino a gosto
Como fazer a salada de lentilhas
Misture todos os ingredientes na lentilha e misture bem.
Leve Ă geladeira de um dia para o outro. Antes de servir misture bem, se gostar acrescente 2 ovos cozidos picados.
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Outras receitas de salada no blog
Como fazer maçã do amor
Maçã do amor é tão bonito, né? E combina muito com
festa junina. Veja aqui como fazer maçã do amor.
Ingredientes maçã do amor
6 maçãs (eu gosto de escolher maçãs pequenas, porque acho que fica mais bonito e mais gostoso também)
2 xĂc.de açĂșcar
1/2 xĂc.de karo
1 colher de chĂĄ de
anilina comestivel vermelha (para alimentos)
confeitos coloridos (opcional)
Como fazer maçã do amor
Lave muito bem as maçãs e enxugue bem.
Espete um
palito de madeira (especiais para churrasco) em cada uma, do lado do cabinho.
Reserve.
Numa
panela, coloque o açĂșcar, o karo, 1 xĂc.de ĂĄgua e a
anilina comestivel.
Leve ao fogo e deixe ferver até o ponto de bala dura.
Teste colocando um pouco da calda num copo com ågua. Se conseguir moldar com os dedos uma bola que mantém a forma, estå no ponto.
Mergulhe uma maçã de cada vez na calda e coloque sobre uma superfĂcie untada para esfriar.
Salpique os confeitos coloridos.
Sirva no mesmo dia, de preferĂȘncia, ou guarde as maçãs na geladeira sem cobrir.
Duram até 4 dias.
AMENDOIM DOCE
500 g de amendoim cru
2 xĂc.de açĂșcar
1 xĂc.de ĂĄgua
1/2 colher (chĂĄ) de fermento em pĂł
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sem parar até obter uma farofa.
Coloque numa assadeira e leve ao forno baixo, pré-aquecido, por 15 minutos.
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Conheça um pouco mais da França neste blog
MAIONESE AO FORNO
PRIMEIRA CAMADA
500 g de batata cozida
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de queijo parmesĂŁo ralado
1 xĂcara de leite
1/2 copo de requeijĂŁo cremoso
SEGUNDA CAMADA
1 colher (sopa) de Ăłleo
1 cebola média picada
2 dentes de alho
600 g de tomate sem pele e sementes picados
1 peito de frango cozido e desfiado
TERCEIRA CAMADA
1 Clara
1 xĂc. de maionese
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Queijo parmesĂŁo ralado para gratinar
Passe as batatas pelo espremedor e misture com os ingredientes restantes - reserve.
Aqueça o óleo numa panela e doure a cebola e alho. Acrescente os tomates e deixe apurar, junte o frango desfiado e cozinhe por mais alguns minutos.
Bata a clara em neve e acrescente delicadamente a maionese e o queijo ralado e 2 colheres (sopa) do purĂȘ de batata reservado.
Numa fĂŽrma com capacidade para 2 litros arrume o restante do purĂȘ por cima do molho de tomate com o frango e depois a mistura da clara com a maionese.
Por cima espalhe o queijo parmesão e leve ao forno moderado pré-aquecido para gratinar.
TORTA DE ALHO-PORĂ
Massa
1 pacote de cream-cracker
50 gramas de manteiga
1 ovo
Recheio
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola média
1 alho-porĂł em rodelas (somente a parte branca)
1 xĂcara de cogumelos aferventados e fatiados (150g)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xĂc.de leite
2 ovos
1 copo de requeijĂŁo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Bata os biscoitos no liquidificador e despeje em uma tigela, incorpore a manteiga aos poucos e junte o ovo Forre o fundo de uma forma de aro removĂvel (24 cm.de diĂąmetro), pressionando e nivelando bem. Reserve.
Aqueça a manteiga e doure a cebola, junte o alho poró e os cogumelos até refogar bem, dissolva a farinha de trigo no leite batido com os ovos e acrescente ao refogado.
Mexa sem parar até formar um creme, junte o requeijão e tempere com sal e pimenta a gosto.
Despeje no fundo da torta reservada. Leve ao forno preaquecido por cerca de 50 minutos.
Dica de aperitivos coloridos! Ricota colorida!
Receita de polenta com cebola
Esta é uma deliciosa variação da polenta inspirada nas viagens à Itålia.
Ingredientes
16 colheres (sopa) de fubĂĄ
1 litro de ĂĄgua ou caldo de legumes
4 colheres (sopa) de azeite de oliva virgem
4 colheres(sopa) de queijo tipo suiço ou emental, picado
1 pitada de noz moscada
Sal marinho a gosto
Como fazer polenta
Misture bem o fubå com a ågua ou caldo de legumes e leve ao fogo mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
Doure as cebolas no azeite e junte a polenta.
Acrescente o queijo, a noz moscada e o sal marinho, misturando bem.
Coloque numa forma e deixe esfriar.
Desenforme, corte em fatias, coloque numa forma refratĂĄria e leve ao forno com um pouco de queijo ralado por cim para gratinar.
Sirva quente.
ROCAMBOLE SALGADO DE CENOURA
Massa
1 1/2 xĂc. de farinha de trigo
1/2 xĂc.de farinha de aveia
1 pitada de sal marinho
2 ovos
Recheio
2 xĂc.de cenoura cozida e bem picada
1/2 cebola picadinha
2 colheres (soopa) de azeite de oliva
2 gemas
1 colher(sopa) queijo parmesĂŁo ralado
1 colher (sopa) de molho de soja
1 pitada de noz moscada
2 colheres de sopa de azeite
1 colher (sopa) de salsa picada
Misture as 2 farinhas , coloque os ovos e o sal misture até obter uma massa que solte das mãos, reserve.
Numa panela aqueça o azeite, frite a cebola e a cenoura.
Retire do fogo e acrescente o resto dos ingredientes (menos o azeite e a salsa), misturando bem.
Abra a massa numa espessura fina, espalhe o recheio e enrole.
Embrulhe o rolo de cenoura num pano de prato e amarre as extremidades. Coloque em uma panela grande com ĂĄgua fervente e deixe cozinhar por 20 minutos.
Retire do fogo, abra o pano, deixe esfriar, corte em fatias. Coloque numa forma refratĂĄria e regue com as duas colheres de azeite, a salsa e leve ao forno para aquecer. Sirva quente.
Receita de bacalhau super simples
Este Ă© o prato mais simples que vocĂȘ pode pensar para a PĂĄscoa: bacalhau com batatas đ
Ingredientes - Bacalhau Super Simples
1 kg de bacalhau em postas
1 xĂc. de azeite de oliva
Pimenta do reino
Como fazer o bacalhau super simples
De véspera, corte o bacalhau bem lavado em pedaços retangulares e deixe de molho em bastante ågua.
No dia seguinte troque a ĂĄgua e ferva por 15 minutos. Se ainda estiver salgado, passe em ĂĄgua limpa mais uma vez.
Coloque os pedaços numa forma refratåria retangular.
Regue com o azeite e leve ao forno bem quente por 30 minutos.
Sirva com batatas cozidas (que vocĂȘ pode colocar na prĂłpria assadeira e ir ao forno juntas) e uma saladinha para acompanhar.
Bacalhau low carb
Se vocĂȘ quiser que esta receita seja
low carb (ou
lowcarb) basta retirar a batata, e substituir o acompanhamento por azeitonas e tomates ao forno por exemplo.
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Receita de MOLHO SALGADO DE LIMĂO
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Receita de molho salgado de limĂŁo |
Ingredientes para molho de limĂŁo
2 colheres (sopa) de manteiga
Suco de um limĂŁo
3/4 de xĂcara de caldo de legumes
1/2 litro de creme de leite fresco
5 fĂŽlhas de sĂĄlvia
Raspas de limĂŁo,sal, pimenta-do-reino, noz moscada
Como fazer molho de limĂŁo
Derreta a manteiga, junte o limĂŁo e o caldo de legumes, e ferva.
Adicione o creme de leite e a sĂĄlvia, tempere com noz moscada e Pimenta-do-reino. PuLverize com raspas de limĂŁo.
Veja outros molhos aqui:
SORVETE DE CUPUAĂU
4 pacotes de 200g de polpa de cupuaçu
1 lata de leite condensado
4 xĂc.de ĂĄgua
4 claras
4 colh.(sopa) de açĂșcar
No liquidificador, bata as polpas, o leite condensado e a ĂĄgua. Bata muito bem para que fique bastante aerado.
Faça com as claras batidas em neve e o açĂșcar, um suspiro bem firme.
Misture devagar ao sorvete, levando-o ao congelador por aproximadamente 6 horas.
Quer uma ajuda para fazer sorvete em casa?
O ideal Ă© comprar uma sorveteira que eu indico abaixo
VocĂȘ vai economizar tempo e dinheiro e vai ter
sorvete caseiro de todos os sabores que quiser.
E tambĂ©m coloquei umas indicaçÔes de forminhas para picolĂ© que sĂŁo uma delĂcia de fazer, e super simples para o verĂŁo. Eu faço com suco de frutas variados, e fica muito bom no verĂŁo.
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Para servir sorvete com estilo, recomendo
PERAS EM CONSERVA
2 1/2 kg de peras maduras e perfeitas
1 1/2 kg de açĂșcar
4 xĂc.de ĂĄgua
3 xĂc.de conhaque
Descasque as peras, corte em 4 e retire as sementes.
Prepare uma calda com ĂĄ agua e o açĂșcar.
Cozinhe as peras na calda, uma camada por vez, até que fiquem ligeiramente macias, cerca de 5 minutos
fervendo.
Retire da calda e coloque em potes de conserva. Cozinhe a calda por mais uns 15 minutos até engrossar.
Adicione o conhaque e despeje sobre as peras. Deixe um espaço livre na superfĂcie e feche imediatamente.
Cozinhe em banho-Maria durante 15 minutos.
Rende 2 vidros de um litro.
SORVETE DE MANGA COM LARANJA
2 mangas grandes descascadas e cortadas
1 lata de creme de leite
Suco de meio limĂŁo
1/2 litro de suco de laranja (natural)
1/2 xĂc. de açĂșcar
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Passe por peneira e leve ao congelador até endurecer.
Retire e bata mais uma vez e leve ao congelador atĂ© formar consistĂȘncia de sorvete. Bata mais uma vez se necessĂĄrio.
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Para servir sorvete com estilo, recomendo
SORVETE DE MORANGO
Ingredientes sorvete de morango caseiro
1/3 de xĂcara de açĂșcar
1/4 de xĂcara de ĂĄgua
2 gemas
1 1/4 de xĂcara de creme de leite
2 colheres (sopa) de kirsch
650 gr.de morangos picados
Como fazer sorvete de morango caseiro
Leve ao fogo o açĂșcar com a ĂĄgua atĂ© ponto de fio. Na batedeira bata bem as gemas e sem parar de bater acrescente a calda atĂ© formar um creme esbranquiçado.
Ao esfriar junte o creme de leite e o kirsch.
Misture bem e reserve.
Passe o morango pelo processador e misture ao creme.
Leve ao freezer por 4 horas.
Retire e ponha no processador ou batedeira, bata bem e leve ao freezer por mais 3 horas , retire e bata outra vez, e leve novamente ao freezer.
Sirva com calda de chocolate ou outra de sua preferĂȘncia, gosto muito de servir com passas ao rum.
>>> Mais Receitinhas:
Receitas com morango
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Para servir sorvete com estilo, recomendo
Sorvete delĂcia de morango
Clima em Paris na primavera
E finalmente vai esquentando em Paris, depois de um inverno bem rigoroso. Vejam a foto tirada em março, ainda com neve, e agora, em Abril.
Os parisienses e os turistas agora podem passear pelo Sena sem congelar.
AliĂĄs, uma das melhores coisas a se fazer em Paris Ă© "flanar", ou seja, passear descompromissadamente pelos lindos parques da cidade, pelas ruas histĂłricas, pela borda do Sena.
Se vocĂȘ vai a Paris, reserve pelo menos um tempinho para passear a pĂ© pela cidade.
Quer saber qual a melhor Ă©poca para andar por Paris?
de Abril a maio ou inĂcio de junho, primavera no hemisfĂ©rio norte, quando ainda estĂĄ friozinho e a cidade fica florida, ou setembro a novembro, outono, quando jĂĄ começa a esfriar novamente, mas ainda nĂŁo o suficiente para atrapalhar os passeios, ou obrigar vocĂȘ a ficar muito cheio de casacos.
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Paris com neve, em março |
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Paris com sol |
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Paris com sol, e turistas e parisienses curtindo um passeio Ă beira do Sena |
Alguns livros para entender e curtir Paris
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Calorzinho em Paris: Clima em Paris na primavera
Receita de torta salgada de microondas
Esta Ă© uma receitinha fĂĄcil de torta salgada para fazer no microondas
Ingredientes torta salgada de microondas
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Receita de torta salgada de microondas
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2 xĂc.de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pĂł
1/2 colher (chĂĄ) de sal
1/4 de xĂc.de Ăłleo
1/4 de xĂc.de leite
2 ovos
2 dentes de alho cortados em fatias finas
1 tomate cortado em rodelas
1 colher (sopa) orégano
1/3 xĂc.de parmesĂŁo ralado
Como fazer torta salgada de microondas
Misture a farinha, o fermento e o sal, faça uma depressão no centro e coloque o óleo, o leite e os ovos. Misture até formar uma massa.
Unte as mĂŁos com Ăłleo e espalhe a massa numa forma de 27 cm de diĂąmetro untada e enfarinhada, enfie as fatias de alho na massa.
Leve para assar no microondas, em potĂȘncia alta por 2minutos, retire do forno e arrume as fatias de tomate por cima, polvilhe orĂ©gano.
Leve ao forno novamente por mais 2 minutos. Retire do forno , polvilhe o parmesĂŁo e regue com um pouco de azeite. Leve ao forno em potĂȘncia alta por mais 2 minutos.
Retire do forno e sirva (nĂŁo precisa esperar esfriar)
Pode fazer também em forno convencional (eu prefiro) só que nesse caso monte a torta toda antes e coloque em forno pré-aquecido até dourar.
>>> Leia mais receitas de torta salgada e torta doce neste blog
Receita de torta salgada de microondas
Mistura para café cappucino caseiro
VocĂȘ ama
café capuccino mas só consegue tomar quando vai a uma cafeteria? Que tal fazer esta mistura
capuccino em casa, é uma forma de economizar e também de ficar em casa confortavelmente.
Ingredientes para a mistura de capuccino
4 colheres (sopa) de açĂșcar
1/2 xĂc. de cafĂ© solĂșvel
5 colheres (sopa) de leite em pĂł desnatado instantĂąneo
1 pitada de canela em pĂł
1 pitada de bicarbonato de sĂłdio (o bicarbonato encorpa a espuma do cafĂ©, mas se vocĂȘ nĂŁo tive pode fazer sem).
Misture muito bem todos os ingredientes. Guarde num recipiente bem fechado. Rende uma xĂcara de mistura.
Para preparar uma porção, coloque 2 a 3 colheres de chĂĄ da mistura numa xĂcara de cafĂ©, encha com ĂĄgua fervente e mexa bem.
Xicaras lindinhas para tomar café:
Mistura para café capuccino
SORVETE DE CAFĂ
Ingredientes sorvete de café
100 g de açĂșcar
8 gemas
1/2 litro de leite
1/2 litro de café forte (feito com 150 g de pó)
Como fazer o sorvete de café
Coloque numa tigela as gemas e o açĂșcar e bata bem. Faça ferver ĂĄgua numa panela e despeje sobre o pĂł de cafĂ©, bem fresco, e depois de misturar um pouco, cubra o recipiente e deixe descansar por 1/2 hora.
Passado esse tempo, coe o café e reserve.
Ferva o leite e despeje-o sobre a mistura de ovos e açĂșcar, mexendo bem para obter um creme ralo, que deve ser novamente colocado na panela em que se ferveu o leite, acrescentando entĂŁo o cafĂ© coado. Acabe de cozinhar esse creme, mexendo sempre e prestando atenção para que nĂŁo ferva.
Quando pronto, passe-o por uma peneira fina, despejando-o numa tigela e batendo-o ainda por algum tempo.
Leve para a sorveteira ou de tempos em tempos bata a massa levada ao congelador, atĂ© que tome consistĂȘncia de sorvete.
Quer uma ajuda para fazer sorvete em casa?
O ideal Ă© comprar uma sorveteira que eu indico abaixo
VocĂȘ vai economizar tempo e dinheiro e vai ter
sorvete caseiro de todos os sabores que quiser.
E tambĂ©m coloquei umas indicaçÔes de forminhas para picolĂ© que sĂŁo uma delĂcia de fazer, e super simples para o verĂŁo. Eu faço com suco de frutas variados, e fica muito bom no verĂŁo.
´
Para servir sorvete com estilo, recomendo
Sorvete de café