Pudim de ricota com limão

PUDIM DE RICOTA COM LIMÃO

Calda

1 xíc.de açúcar
1/2 xíc.de água
Casca de 1 limão grande (em lasquinhas sem a parte branca)
6 cravos da india

Faça um caramelo e caramelize uma forma de pudim com furo no meio. Reserve.
Pudim de ricota

Pudim

200 g.de ricota
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite (eu uso leite molico, coloco 4 colh.de sopa bem cheias de água)
4 ovos
Suco de 1 limão bem grande

Bata tudo no liquidificador, coloque na fôrma caramelada e leve ao forno em banho-maria , por uma hora ou até enfiar um garfo e não sair nada.

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