Receita de doce de coco cremoso

Receita de doce de COCO CREMOSO

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
2 xíc.de água fervente
1 vidro de leite de coco light (200 ml)
1 lata de creme de leite light
1 xíc.de adoçante tipo forno e fogão
2 claras em neve
2 colh. sopa de chocolate diet derretido

Dissolva a gelatina na água fervente e bata no liquidificador com o leite de côco, o creme de leite e o adoçante, até ficar homogêneo.
Passe para uma vasilha e misture as claras em neve, delicadamente.
Coloque o doce em taças individuais e deixe na geladeira por no mínimo 3 horas.
Decore com o chocolate e se quiser com côco ralado também.