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Mostrando postagens de Abril, 2014

Quindins diferentes, de chocolate, pistache, nozes

Você já experimentou um quindim de chocolate? e um verdinho, de pistache? ou que tal um "mais tradicional", de nozes?
Pois nas lojas do Bendito quindim você encontra todos esses sabores...As lojas ficam no Tatuapé (R. Demétri Ribeiro 605) e na Vila olímpia (R. Gomes de Carvalho 1165)

Pra ficar com água na boca, aqui vai um video onde a proprietária das lojas ensina a fazer seu famoso quindim:


http://benditoquindim.com.br/quindins.php

Receita de quindim

QUINDIM

1 colh.café de essência de baunilha
2 colh.sopa de manteiga
1 1/2 de açúcar
1 côco grande ralado
6 gemas peneiradas


Misture todos os ingredientes e deixe descansar por 5 horas.
Unte forminhas e polvilhe açúcar, retirando o excesso.
Misture bem a massa descansada e coloque nas forminhas.
Deixe descansar novamente, enquanto o forno esquenta.
Coloque as forminhas em uma forma grande, e leve ao forno para assar em banho maria

Bacalhau à Braz

BACALHAU À BRAZ

1,5 de bacalhau desfiado
800g de batatas cortadas em palha
3 cebolas cortadas em rodelas
1/4 de xícara de azeite extra virgem
8 ovos
1 dente de alho picado
Azeitonas pretas
Salsa picada
Pimenta do reino moída
Sal a gosto

Frite as batatas em óleo quente até dourarem.
Escorra em papel absorvente.
Leve ao fogo uma panela com azeite, cebola e alho.
Deixe refogar até que cozinhem.
Junte o bacalhau e mexa com uma colher de pau.
Adicione as batatas e, com a panela no fogo, despeje os ovos ligeiramente batidos e temperados com sal e pimenta do reino.
Mexa bem com um garfo e quando os ovos estiverem cozidos,retire a panela do fogo e adicione as azeitonas e a salsa.

O que fazer no Rio em dia de chuva

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Muitos dizem que chuva não combina com o Rio de Janeiro, mas às vezes é bom curtir um passeio diferente, né? ou até ficar em casa curtindo um cafezinho e um filminho...

Aqui vão algumas ideias animadas que vão além do cineminha e restaurantes.

Patinação no gelo

Há pistas de patinação no gelo em vários shoppings da cidade, as mais conhecidas são no Barra Garden e no Norte Shopping, mas também tem no shopping Tijuca.


Patinação no Gelo - Norte On Ice - Norte Shopping - telefones: (21) 2178-4606 e (21) 2178-4607Patinação no Gelo - Tijuca on Ice - Supermercado Extra - Maracanã - telefone: (21) 3238-5499Patinação no Gelo - Fun on Ice Barra Garden - Shopping Barra Garden - telefone: (21) 3388-5810
Ligue antes para se informar sobre horários.

Boliche


BarraShopping. Avenida das Américas 4666, loja 301, Barra, tel. 2431-9566.NorteShopping. Avenida Dom Hélder Câmara, 5080, Cachambi, tel. 3979-5555.


Kart (indoor)
Kart é super legal, mas com chuva complica, né? Que nada! Essa pistas abaixo são indoor.. …

Biscoito preto e branco

PRETO E BRANCO

2 latas de leite condensado
20 biscoitos de maisena
2 gemas
2 colh.sopa de mel
2 colh.sopa de nescau
2 colh.sopa licor de cacau ou rum
1 colh.sopa de manteiga
Chocolate granulado


Quebre as bolachas em pedacinhos e borrife com o licor ou rum.
Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo sem parar até soltar do fundo da panela.
Junte os biscoitos e misture bem.
Despeje em uma vasilha untada com manteiga.
Espere esfriar e enrole bolinhas e passe no chocolate granulado.

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Simbolos de como lavar roupa

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Você sabe o significado daqueles símbolos que existem na etiqueta das roupas, indicando como lavar a roupa, e quais os cuidados que se deve tomar ao lavar aquela peça de roupa?

Eu também nunca sei...Achei aqui um resumo dos principais símbolos, e compartilho com vocês:


>>> Leia também: dicas para lavar roupa em hotel
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Ovo de Pascoa de Travessa

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Ovo de Pascoa de Travessa, para sua festa de Páscoa. Ainda dá tempo de fazer!

Ingredientes
3 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 latas (medida do leite condensado) de leite
6 gemas
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
400 g de creme de leite
2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

Como fazer
Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
Desligue e acrescente a essência de baunilha.
Espere esfriar e misture o creme de leite.
Separe 1/3 da mistura e reserve.
No creme restante, misture o chocolate amargo derretido.
Em um refratário médio, coloque metade do creme de chocolate no fundo.
Leve ao congelador por 15 minutos, retire e cubra com o creme branco.
Distribua a castanha de caju, volte mais 10 minutos ao congelador e cubra com o creme de chocolate restante.
derreta o ch…

Docinho rajadinho

DOCINHO RAJADINHO

1 lata de leite condensado
200g de amendoim torrado e moído
1 côco pequeno ralado
2 colh.sopa de mel
1 colh.sopa de manteiga
2 colh.sopa de chocolate em pó

Leve os 5 primeiros ingredientes ao fogo, mexendo sem parar até soltar do fundo da panela.
Coloque metade em um prato untado e deixe esfriar.
Na outra metade misture o chocolate e leve ao fogo por uns 2 minutos.
Coloque em um prato untado e deixe esfriar.
Faça os docinhos, com uma metade escura e a outra clara.
Passe por açúcar cristal e coloque em forminhas.

Receita de banana cristalizada

BANANA CRISTALIZADA

1 kg de banana prata
500g de açúcar cristal
100g de açúcar refinado

Bata a banana com 250 g de açúcar no liquidificador, transfira para uma panela de aço inoxidável.

Acrescente o resto do açúcar e leve ao fogo, sem parar de mexer, até começar a soltar do fundo da panela.
Coloque sobre um tabuleiro forrado com plástico e deixe 24 horas em repouso (deixe o tabuleiro em cima de um recipiente com água, para evitar que formigas invadam o doce).
Corte e passe no açúcar refinado.

Docinho de abobora com coco

DOCINHO DE ABÓBORA COM CÔCO

1 kg.de abóbora
500 gr de açúcar cristal
metade de um côco grande ralado
1 pedaço de canela em pau
cravo da índia

Cozinhe a abóbora em pedaços em fogo brando com 1 copo de água, assim que ficar macia e sem água, retire do fogo e passe por peneira.
Misture o açúcar, o côco e a canela.
Leve ao fogo brando até soltar do fundo da panela, deixe esfriar, faça bolinhas.
Passe em açúcar cristal e coloque um cravo da India.
Coloque em forminhas de papel para servir.

Dicas sobre Paris

Hoje estou meio com saudades de Paris, com vontade de viajar, ou talvez só por coincidencia achei mais um site que fala sobre como comer bem em Paris:

http://www.davidlebovitz.com/

O David Lebovits é um chef de cozinha que foi morar em Paris, e dá várias dicas de restaurantes e lugares gastronomicos de Paris. Se você vai viajar pra Paris em breve, vale a pena conhecer.

>>> Leia também sobre Paris no meu blog Impressões de Viagens

Blog do Olivier

Você gosta de receitas autenticamente francesas? Então conheça o blog do Olivier Anquier, chef francês famoso no Brasil: http://www.olivieranquier.com.br/receitas/

Lá você pode procurar as receitas por tipo: Carnes, Peixes, Panquecas, entradas, petiscos, etc...

>>> Quer ler mais sobre a França? Leia no meu blog Impressões de Viagens

Docinho Crespinho

CRESPINHO

1 côco médio ralado
2 colh.sopa queijo parmesao ralado
2 latas de leite condensado
4 gemas
100 g.de ameixa bem picada
100 g uva passa sem semente picadas
1 colh.sopa de manteiga
Essência de baunilha a gosto

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.

Deixe esfriar, faça bolinhas, passe em açúcar cristal e arrume em forminhas de papel.

Docinhos de chocolate com coco

Receita de DOCINHOS DE CHOCOLATE COM COCO

16 colh.sopa cheias de açúcar
3 ovos inteiros
2 colh.sopa cheias de chocolate em pó
1 xíc.de leite
250 g.de côco ralado
1 colh.sobremesa de manteiga

Separe as claras e bata em neve

Misture todos os ingredientes e junte as claras em neve, misture bem.
leve ao fogo brando mexendo sempre até que solte do fundo da panela.

Coloque em uma travessa untada e espere esfriar.

Faça bolinhas e passe por açúcar cristal, enfeite cada uma com um cravo da índia, coloque em forminhas de papel para servir.

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