Receita de petit four ou biscoitos amanteigados
Petit four Ă© um nome francĂȘs para biscoitinho amanteigado, que acompanha geralmente o cafĂ© ou chĂĄ da tarde.E em Ă©pocas especiais como Natal, PĂĄscoa ou Dia dos Namorados vocĂȘ ainda pode fazer em formatinhos diferentes usando cortadores de biscoito especiais para estas datas.
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Ingredientes biscoitos amanteigados ou petit four
200 g de manteiga sem sal
Raspas de limĂŁo a gosto
2 ovos pequenos
2 xĂc.farinha de trigo
10 colh.de sopa de açĂșcar
2 ovos pequenos
2 xĂc.farinha de trigo
10 colh.de sopa de açĂșcar
Como fazer os biscoitos amanteigados
Bata na batedeira a manteiga e o açĂșcar e, Sem desligar, acrescente os ovos um a um.
Quando a mistura ficar cremosa, desligue a batedeira, junte a farinha, as raspas de limĂŁo e misture atĂ© obter uma massa lisa e homogĂȘnea.
Coloque a massa em um saco de confeitar com bico pitanga e faça os biscoitos no formato que desejar.
Quando a mistura ficar cremosa, desligue a batedeira, junte a farinha, as raspas de limĂŁo e misture atĂ© obter uma massa lisa e homogĂȘnea.
Coloque a massa em um saco de confeitar com bico pitanga e faça os biscoitos no formato que desejar.
Se quiser um pouco mais firmes para fazer formatinhos especiais ou modelar na mĂŁo, adicione um pouco mais de farinha, deixe na geladeira por uns 15 minutos e espalhe a massa em uma assadeira para cortar os biscoitos.
Unte uma assadeira, arrume os biscoitos e asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.
Unte uma assadeira, arrume os biscoitos e asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.
Decoração dos petits fours
Derreta 250 g de cobertura chocolate meio amargo picado, coloque em um cone de papel manteiga,
faça riscos na superfĂcie dos biscoitos jĂĄ frios.
Pode também banhar os biscoitos, mergulhando metade no chocolate derretido, ou deixar sua imaginação à solta.
faça riscos na superfĂcie dos biscoitos jĂĄ frios.
Pode também banhar os biscoitos, mergulhando metade no chocolate derretido, ou deixar sua imaginação à solta.
Cortadores de biscoitos variados
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