Receita de bolo sonho de valsa

Receita de BOLO SONHO DE VALSA
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4 ovos ( claras e gemas separadas)
1 xíc.de açúcar
1 xíc.de leite quente
2 xíc.de farinha de trigo
1 colh.sopa de fermento

 Bata as claras em neve, junte as gemas  e o açúcar e bata mais um pouco, acrescente o leite quente e  bata até ficar cremoso.
Adicione a farinha e o fermento e misture bem. Coloque em uma forma de 23 cms de diâmetro, untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, por cerca de 25 minutos, deixe esfriar.

RECHEIO

1 lata de leite condensado
2 gemas
2 colh.sopa de  amido de milho
500ml de leite
1/2 xíc.de creme de leite

Misture os ingredientes, menos o creme de leite, e leve ao fogo brando até engrossar.
Retire do fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar.

Reserve

CALDA

1 xíc.de leite
3 colh.sopa de chocolate em pó

Aqueça o leite e misture o chocolate, deixe esfriar.
Reserve

COBERTURA

300gr. chocolate ao leite, derretido em banho maria.
1 xíc.de doce de leite pastoso
12 bombons sonho de valsa picados

Misture o chocolate e o doce de leite.
Leve à geladeira por uma hora.
Bata na batedeira por 3 minutos e misture os bombons

MONTAGEM DO BOLO

Corte o bolo em 3 partes.
Forre a mesma assadeira com papel alumínio, ponha uma parte do bolo, molhe com a calda e espalhe o recheio.
Repita com todas as camadas do bolo.
Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 2 horas.
Vire o bolo,  retire o papel e passe a cobertura.
Decore com bombons picados a gôsto.

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