Biscoito para o lanche da tarde

BISCOITO PARA O LANCHE DA TARDE

1 1/4 dexíc.manteiga
1 xíc.de açúcar
1 pitada de sal
2 colh.chá de canela em pó
1 pitada noz moscada
2 xíc.de farinha de trigo
1 xíc.amido de milho
2 colh.chá de bicarbonato
açúcar granulado fino a gosto

Misture todos os ingredientes, menos o açúcar granulado, até obter uma massa que não grude nas mãos.
Abra aos poucos, entre 2 folhas de filme plástico.
Deixe a massa com 3mm de altura e corte com cortadores de biscoito.
Levante com a ajuda de uma espátula e coloque numa assadeira forrada com papel manteiga sem untar.
Leve ao forno preaquecido até dourar.
Ao esfriar polvilhe o açúcar granulado.

Obs.os biscoitos saem do forno macios, mas endurecem ao esfriar.

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