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Mostrando postagens de Fevereiro, 2016

Pãozinhho de queijo e tapioca

Que tal fazer uma receita que é um mixto de pão de queijo e tapioca? Experimente, fica uma delícia!

PÃO DE QUEIJO DE TAPIOCA

4 colh. sopa de tapioca
1 ovo
Queijo parmesão ralado (50 gr)
Queijo mussarela ralado (50 gr)
Sal a gosto (eu nem coloco, porque o sal dos queijos pra mim já é suficiente)

Misture bem os ingredientes, coloque em uma frigideira bem quente.
Quando estiver desgrudando vire e deixe dourar.
Coloque mais mussarela ou outro recheio de sua preferência.

Espere o queijo derreter um pouco, dobre como tapioca e sirva

Receita de bolo de caneca de mandioca

Esta receita é superfácil e rápida de fazer.!

BOLO DE CANECA DE MANDIOCA

2 ovos
4 colh.sopa de açúcar
5 colh.sopa de óleo
4 colh.sopa  de leite de côco
4 colh.sopa de farinha de trigo
3 colh.sopa de mandioca ralada
1 colh,sopa de coco ralado
1 colh.chá de fermento

Bata bem os 4 primeiros ingredientes,misture o resto dos ingredientes misturando bem.
Coloque em 4 canecas com capacidade de 300 ml cada.
Leve ao micro-ondas em potência alta por 3 minutos.

Joaquina Bar: dica de barzinho

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Hoje a minha dica de fim de semana para você que está procurando um barzinho onde você possa comer bem, e onde há várias opções de pratos e petiscos é o Joaquina Bar.

E sábado é dia de arroz com rabada! Domingo é dia de feijoada! Programe-se e convide os amigos.
Ah, e lá também tem o chopp Brahma Black, que é bem difícil de encontrar nos barzinhos do Rio de Janeiro.

Joaquina Bar fica na R. Voluntários da Pátria 448 (Cobal de Botafogo, Rio de Janeiro)

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Obs: não sou sócia do bar, hehehe. Só gosto bastante mesmo

Receita de pudim de tapioca com coco

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Pudim de tapioca com côco

1 e 1\2 xíc.de leite
200 ml. de leite de côco
1 xíc.de tapioca granulada
3 ovos
1 colh.sopa de manteiga ou margarina
1 lata de leite condensado
50g de côco ralado
1 pitada de sal

Aqueça o leite e o leite de côco, jogue sobre a tapioca e deixe por uma hora, mexendo de vez em quando.
Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o leite condensado, o côco ralado, o sal e por último a tapioca.

Despeje em uma forma de 22 cm de diâmetro caramelada e leve ao forno em banho maria por mais ou menos 1 hora

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Joaquina Bar: novos drinks, comida boa de sempre

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Ontem estive no restaurante (ou barzinho) Joaquina Bar (Rio de Janeiro) e estava ótimo, como sempre. Atendimento simpático, comida deliciosa.

Mas estou fazendo este post pra dizer que eles estão com um novo cardápio de drinks, pra quem gosta de ir além da caipirinha e da cerveja. Eu experimentei o "El Carioca" que é feito com suco de maracujá, tequila, limoncello, xarope de açúcar e manjericão. Delicioso!

Tem também clericot (espumante com frutas), caipirões (caipirão onde você pode misturar uma ou mais frutas e um tempero, como manjericão, hortelã, etc) e vários outros drinks, além de cerveja, claro...

Sobre a comida: a comida busca ser uma comida "de fazenda", com pratos deliciosos. Ontem comi um bife à parmegiana delicioso com gorgonzola e arroz de pesto e meu marido arroz de rabada (acredite, muito bom mesmo para quem não gosta de rabada, que é o meu caso). Este é um prato especial que o Joaquina Bar serve aos sábados.

Ah, de sobremesa, o brownie de chocolate …

Drink mexicano: Michelada

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A Michelada é um drink mexicano bem adaptado aos dias de calor! E dá pra beber também no Brasil. Além disso é fácil de fazer, experimente.

Aqui vai como fazer uma michelada:

1 garrafa de cerveja clara (pilsen ou lager - Recomendo a Sol, fica muito boa, ou Corona - 300 ml aproximadamente)
2 colheres de sopa de suco de limão
Tabasco (umas gotinhas)
Molho inglês (opcional, mas a michelada tradicional leva molho inglês)
Gelo em cubos
Sal para a borda do copo/ caneca.
Pimenta vermelha opcional (chili - bem pouquinho)

Como fazer:

Umedeça a borda de uma caneca de chopp e passe o sal misturada com o chili.
No copo, pingue umas gotinhas de molho inglês e tabasco (eu coloco só duas gotinhas).
Depois jogue o gelo, o suco de limão e sirva a cerveja, misturando um pouco.

Está pronta a michelada!


Receita de empada de queijo

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Receita de EMPADA DE QUEIJO 

MASSA
300 gr de farinha
200 gr de manteiga
2 gemas
1 colh.sopa de creme de leite
1 colh.de chá de sal

Amasse todos os ingredientes e deixe descansar por 10 minutos


RECHEIO

2 latas de creme de leite com o soro
4 ovos
2 colh. sopa catupiry
1 colh. sopa de farinha de trigo
2 claras batidas em neve
Sal a gosto
tempero a gosto (pimenta do reino, salsinha, orégano)
2 xíc.de queijo branco (minas)
1/2 xíc. queijo parmesão ralado

Bata todos os ingredientes no liquidificador e por último misture as claras em neve, temperando a gosto.
Em seguida  empregue a massa nas forminhas e coloque uma porção do recheio em cada forminha.
Leve ao forno  para assar até que fiquem douradas (não cobrir com massa).

O que combina com empada? Uma cervejinha! Compre na Amercianas.com: http://goo.gl/XQba7Z




Cachorro quente de linguiça

Que tal fazer um cachorro quente diferente? Veja aqui a idéia de fazer com linguiça picada e queijinho derretido.

CACHORRO QUENTE DE LINGUIÇA

1|2 quilo de linguiça em rodelas
1 xíc.de molho de tomate pronto
2 colh.sopa de pimentão verde picadinho
2 colh.sopa de pimentão vermelho picadinho
1 cebola pequena picadinha (opcional)
5 pães de cachorro quente cortados ao meio
1 xíc.de mussarela ralada


Frite a linguiça coloque a cebola e deixe fritar um pouquinho, depois coloque o resto dos ingredientes, menos o pão e a mussarela,  e deixe cozinhar por uns 05 minutos.
Distribua a mussarela nas metades dos pães.
Coloque o molho de linguiça e sirva imediatamente.

Receita de molho de pimentão

MOLHO  DE PIMENTÃO

1 cebola
2 dentes de alho
Pimentão vermelho, amarelo e verde em tiras a gosto
Azeitonas picadas sem caroço (pretas ou verdes)
Vinagre de maçã a gosto
Sal e temperos secos a gosto (pimenta, manjericão, alecrim...)

Refogue em azeite até murcharem mas sem perder a crocância.
Por último coloque as azeitonas e o vinagre e deixe mais um pouco no fogo.

Sirva quente, com rosbife, bifes e carnes assadas fatiadas.

Faça sucos em casa com a centrifuga Fun Kitchen

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Você gosta de tomar sucos? que tal fazer seus próprios sucos em casa, com frutas frescas, e com a combinação que você quiser?

Eu vim aqui pra recomendar a centrífuga (espremedora) Slow Juicer Fun Kitchen, marca da Shoptime. Eu uso e gosto muito.

Ela é super prática e fácil de usar, e não deixa passar bagaço ou caroço. Ah, e ainda faz pouco barulho! :)

Os sucos ficam fresquinhos e você ganha muito mais vitaminas, afinal você sabe que suco feito na hora conserva muito mais as vitaminas, né?

Confira no Shoptime:
Veja aí como é o produto:



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Receita de pavê de figo

Receita de PAVÊ DE FIGO

2 colh. sopa de amido de milho
1/2 xíc.de açúcar
1 colh,sopa de manteiga
3 gemas
1/2 litro de leite
200 g de figo em calda picados
1 xíc.de rum
1 pacote de biscoito champagne


Misture os 5 primeiros ingredientes e leve ao fogo, mexendo até engrossar.
Reserve.
Misture o rum com a calda dos figos e  umedeça os biscoitos nessa mistura.
Monte em uma travessa quadrada uma camada de creme, uma de figo e biscoitos e outra de creme.
Sirva gelado

Pao de tapioca recheado

PÃO DE TAPIOCA RECHEADO COM QUEIJO

1 xíc. e meia de leite
5 colh. sopa de óleo
Meia colh. chá de sal
1 xíc. de tapioca fina
1 ovo
1 xíc. e meia de queijo parmesão ralado
Queijo meia cura

Aqueça o leite , o sal e o óleo, despeje sobre a tapioca.
Mexa e deixe amornar, mexendo de vez em quando.
Junte o ovo e meia xíc. do parmesão misturando bem.

Divida em 20 porções e abra cada uma na mão.
Recheie com pedaço de queijo.
Forme uma bolinha passe no parmesão, e coloque em forminhas de empada untadas e enfarinhadas.

Leve ao forno em temperatura média (pré-aquecido) por 35 minutos ou até assar e dourar.
Também fica ótimo se rechear com queijo e goiabada!

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