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Pastelão de bacalhau

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PASTELÃO DE BACALHAU


Recheio:

Separe ½ quilo de bacalhau dessalgado em pedaços e sem  pele e espinhas.
Refogue 2 cebolas cortadas em rodelas e 3 dentes de alho picadinhos em ¾  de xíc,de azeite (para medir uma xíc.de 250 ml).
Adicione 2 pimentões verdes e 2 vermelhos,cozinhe em fogo brando por uns 10 minutos e acrescente uns 6 tomates sem pele e o bacalhau.
Tempere com pimenta a gosto e ½ xíc,de salsa e cebolinha e cozinhe por uns 20 minutos.
Acrescente 1 colh. sopa de amido de milho dissolvida em uma xíc.de água e cozinhe até engrossar, acrescente azeitonas pretas, queijo ralado e ovos cozidos (opcional).
Deixe esfriar.

Massa

2 xíc.de amido de milho e 2 xíc.de farinha de trigo
1 colh,de chá rasa de sal
1 xíc.de manteiga ou margarina,
3 gemas
1/3 de xíc.de água

Junte tudo com as pontas dos dedos, até formar uma bola.
Abra a massa e recheie.
Coloque em uma assadeira untada.
Pincele com gema.
Fure com um garfo e leve ao forno até dourar.

Receita de bacalhau

Receita de BACALHAU PARA A PÁSCOA

1 kg. de bacalhau dessalgado
4 folhas de louro
8 dentes de alho
10 batatas pequenas(pré cozidas inteiras)
2 cebolas
12 azeitonas pretas
Fatias de pimentão (verde, vermelho e amarelo) a gosto
1 colh.chá de páprica
Salsinha e azeite a gosto


Cozinhe o bacalhau com as folhas de louro e 5 dentes de alho por 5 minutos
Escorra a agua do bacalhau e leve ao forno quente, com as batatas por uns 15 minutos
Pique e frite o s 3 dentes de alho restantes e reserve.
Pique 1 cebola em pedacinhos e misture com a salsa e a páprica.
Reserve.
Fatie a outra cebola e doure no azeite, junto com as fatias de pimentões e reserve.
Retire o bacalhau e as batatas do forno  e coloque-as em uma travessa.
Coloque uma camada de cebola com a páprica sobre as batatas, depois coloque as cebolas e os pimentões em tiras por cima e finalize com a salsinha, o alho frito e as azeitonas

Receita de Peras com calda de chocolate

Receita de PERAS COM CALDA DE CHOCOLATE


6 peras willians
4 colh.sopa de açúcar

1 lata de creme de leite sem o soro
1 barra .de chocolate meio amargo
2 colh.sopa de manteiga
1 litro de sorvete de baunilha


Descasque as peras deixando o cabo.
Cozinhe com água e açúcar em uma panela por 20 minutos.
Retire e reserve na geladeira.

Leve o chocolate e creme de leite  ao fogo em banho maria, em seguida coloque a manteiga, mexa bem.

Divida o sorvete em 6 pratos gelados e coloque uma pera em cada prato.
Despeje por cima o chocolate derretido ainda quente, sirva a seguir.

Receita de chantilly light

Receita de CHANTILLY LIGHT

2 claras
1 colh.sopa  açúcar
2 colh.sopa  cheias de leite desnatado em pó
2 colh.sopa de suco de limão
1 colh.chá de essência de baunilha



Bata as claras em neve bem firme
Aos poucos, sempre batendo, junte o açúcar e o leite desnatado.
Acrescente o suco de limão e a essência de baunilha.
Bata até obter a consistência  de chantilly , mais ou menos 4 a 5 minutos.
Leve à geladeira para manter o chantilly durinho.

Rio de Janeiro: trilha segura e linda

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Você que gosta de passear ao ar livre e está no Rio de Janeiroa passeio ou mora na cidade, agora pode aproveitar pra fazer a trilha do morro atrás do Shopping Rio sul, que foi reaberta.

Em parceria com a CoopBabilônia e o Instituto Moleque Mateiro, a Trilha Babilônia RIOSUL apresenta uma visão de cima dos bairros de Copacabana, Leme, Urca e Botafogo, onde os visitantes podem curtir lindas paisagens da cidade, incluindo a Praia de Copacabana, a Enseada de Botafogo e o Pão de Açúcar.

A área, que desde 2013 faz parte do Parque Natural Municipal Paisagem Carioca é considerada um dos passeios mais bonitos do Rio de Janeiro. São 50 hectares reflorestados que vão do Morro do Leme ao Morro Babilônia - São João, totalizando 40 minutos de passeio.

Com toda a segurança necessária, com equipe especializada acompanhando os turistas, o passeio começa às 9 da manhã e termina às 15 hs. Crianças só poderão participar da trilha se acompanhadas por um adulto responsável.

As inscrições abrem sempre na se…

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