Receita de tortinhas de laranja

Como fazer TORTINHAS DE LARANJA 

Como fazer tortinhas de laranja
2 terços de xíc.de manteiga
2 xíc.de farinha de trigo
1 colh.de chá de sal
2 colh.de chá de casca de laranja ralada
5 a 6 colh.sopa de suco de laranja
Geléia de laranja

Nozes, castanhas do pará ou castanhas de caju picadas


Misture os 3 primeiros ingredientes com a manteiga picadinha.
Acrescente a casca e o suco da laranja para dar liga.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e coloque em forminhas untadas.
Fure com um garfo.
Asse em forno  pré aquecido bem quente por uns 10 minutos.
Deixe esfriar e retire cuidadosamente das forminhas e coloque em forminhas de papel.
Coloque uma colher de geléia de laranja e salpique com n
ozes bem picadas

Como fazer camarão empanado

Como fazer CAMARÃO EMPANADO

Você vai precisar de:
Meio quilo de camarões
Alho, limão e sal

Para a massa:
1 xic. de farinha de trigo
1 colh. chá de sal
1 pitada de pimenta do reino
3 quartos de xíc.de água
3 colh. chá de fermento

Limpe os camarões tendo o cuidado para não tirar a calda.
Tempere com alho, limão e sal.
Deixe marinar um pouco (pelo menos 15 min)

Prepare a massa misturando todos os ingredientes menos o fermento, que deve ser adicionado apenas 1 minuto antes de ser usada.

Pegue os camarões, segure pela calda e mergulhe um a um na massa.
Frite em óleo em fogo baixo para que dourem lentamente.

Sirva ainda quente.

Receita de berinjela com queijo

Como fazer PASTINHA DE BERINJELA COM QUEIJO

1 kg de berinjela
6 xíc.de água
1 e meia colh.sopa de sal
1 xíc.de queijo parmesão ralado
1 ovo
Meia xíc.mais 2 colh.de sopa de manteiga
3 colh.sopa de farinha de rosca

Lave bem as berinjelas e coloque sem descascar na agua com sal, deixe a água ferver, tampe a panela e cozinhe durante meia hora.
Retire a berinjela da panela, raspe com uma colher o conteudo  da berinjela e finalize amassando com um garfo.
Junte o queijo ralado, o ôvo e meia xíc.de manteiga.
Misture bem e coloque num refratário com capacidade para 1 litro.
Salpique com a farinha de rosca para fazer uma crostinha, leve ao forno moderado pré-aquecido e cubra com pedacinhos de manteiga restante, asse durante uns 30 minutos.
Rende 4 porções.

Receita de pasta de berinjela com azeitonas pretas

PASTA DE BERINJELA COM AZEITONAS PRETAS

4 berinjelas médias
50 gr.azeitonas pretas picadas
1 dente de alho amassado
Cebolinha verde ou hortelã picada a gosto
½ xíc,de azeite
1 colh. café de páprica doce (opcional)
Sal a gosto


Fure as berinjelas ainda inteiras (lave-as antes) e salpique um pouco de sal.
Leve ao forno médio por 45 minutos
Retire a polpa com uma colher e amasse com um garfo.
Misture o resto dos ingredientes.
Regue com um pouco de azeite.

Sirva com torradas ou biscoitos.

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