Docinho Crespinho

CRESPINHO

1 côco médio ralado
2 colh.sopa queijo parmesao ralado
2 latas de leite condensado
4 gemas
100 g.de ameixa bem picada
100 g uva passa sem semente picadas
1 colh.sopa de manteiga
Essência de baunilha a gosto

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.

Deixe esfriar, faça bolinhas, passe em açúcar cristal e arrume em forminhas de papel.

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