Brigadeiro de uva passa e ameixa

Brigadeiro de uva passa e ameixa

1 côco médio ralado
2 colh.sopa queijo parmesão ralado
2 latas de leite condensado
4 gemas
100 g.de ameixa bem picada
100 g uva passa sem semente picadas
1 colh.sopa de manteiga
Essência de baunilha a gosto

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até soltar do fundo
da panela

Deixe esfriar faça bolinhas, passe em açúcar
cristal e arrume em forminhas de papel

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